Jakarta – Kedutaan Besar Prancis di dalam tempat Indonesia, Institut Français Indonésie (IFI), lalu Business France Indonesia didukung oleh Disciples d’Escoffier Indonesia untuk kali pertama menyelenggarakan pekan gastronomi Prancis dalam tempat Indonesia bertajuk “Le Goût de France – Cita rasa Prancis, j'adore!” dari 12-19 Oktober 2023.
Seni kuliner Prancis sering kali dikenal melalui restoran-restoran ternama juga eksklusif. Padahal, restoran sejenis bistro lalu brasserie, toko-toko roti dan juga juga kue, maupun kafe-kafe juga menawarkan produk- produk-produk dengan harga jual jual terjangkau.
Gastronomi Prancis juga merupakan masakan keluarga dengan resep-resep yang dimaksud diwariskan turun temurun dari generasi ke generasi. Seperti pada Indonesia, keramahtamahan lalu kesenangan berbagi, pertukaran serta rasa ingin tahu menjadi inti dari hidangan Prancis. Seni tata boga Prancis oleh UNESCO dimasukkan ke dalam warisan budaya tak benda umat manusia pada tahun 2010.
"Pekan gastronomi ini merupakan kesempatan bagi rakyat Indonesia untuk mengenal dengan lebih tinggi lanjut baik keragaman gastronomi Prancis juga mengiklankan pertukaran kuliner kemudian budaya antara Prancis kemudian Indonesia," ujar Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor Leste, serta ASEAN Fabien Penone melalui keterangan tertoreh pada Jakarta, Sabtu.
Pekan gastronomi Prancis dalam dalam Indonesia melibatkan lebih banyak lanjut dari 150 restoran juga juga lembaga-lembaga mitra dalam seluruh Nusantara di dalam tempat antaranya Jakarta, Bandung, Bogor, Jambi, Seminyak, Denpasar, Sanur, Ubud, Makassar, Medan, Pasuruan, Surabaya, Tangerang, juga Yogyakarta.
Selama sepekan, beragam acara akan diselenggarakan seperti menu ala Prancis yang digunakan mana dihidangkan pada restoran-restoran mitra, perlombaan, pemutaran film, pertemuan juga diskusi, serta kelas memasak.
Sebanyak lima belas demo memasak telah dilakukan lama dijadwalkan lalu akan diadakan pada beberapa sekolah menengah kejuruan kemudian perguruan tinggi. Terakhir, lomba resep Prancis terbaik tingkat nasional sudah pernah diluncurkan pada area Instagram. Lomba ini terbuka bagi siapa saja.
Nantinya, sebanyak satu puluh orang pembuat video terbaik akan diundang ke grand final yang digunakan mana akan diselenggarakan dalam Jakarta pada tanggal 19 Oktober 2023. Pada kesempatan tersebut, dewan juri yang digunakan digunakan terdiri atas chef-chef dari Prancis lalu Indonesia, termasuk Gilles Marx sebagai Ketua Himpunan Murid Escoffier Indonesia, akan menentukan pemenangnya.
Hadiah utama adalah perjalanan ke Prancis untuk mengenal kuliner khas Prancis (mencakup tiket pesawat pergi-pulang, uang saku, akomodasi untuk satu minggu, juga visa).
About the Author
